တဆေး (Yeast) ‌ပြုလုပ်နည်း

ပါ၀င်ပစ္စည်း
ရေနွေး – ၂
ပျားရည် – ၁
သကြား -၁
နို့ခဲ – ၂
ဂျုံမှုန့် – ၂

ရေနွေး ထဲကို သကြား၊ ပျားရည်၊နို့ခဲ၊ ဂျုံမှုန့်များထည့်ဖျော်ပြီး လေလုံအောင်ပိတ် (၂၄)နာရီ ထားပါ။
(၂၄)နာရီ ထားပြီး အချဉ်ပေါက် (တဆေး)အရည်ရပါပြီ။
ရရှိသော တဆေးအရည်ကို ကဇော်ဖောက် ဂုဏ်သတ္တိရှိမရှိစမ်းသပ်ရန် မုန့်လုပ်နည်းအတိုင်း ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်နှင့် ရောစပ်နယ်၍ တနာရီခန့်နှပ်ပါ။အဝတ်စအုပ်ထားပါ။ ပွတက်လာသော မုန့်ဒိုး(Dough) ကိုရလျှင်အောင်မြင်ပါပြီ။

တဆေးရည်ကို လင်ဗန်းတွင်ဖြန့်လျက် နေလှန်းပါ။ တဆေး (Yeast) အမှုန့်ရပါပြီ။ လေလုံဖန်ဘူးတွင်ထည့်၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါပြီ။

———–
နွားနို့ခဲပြုလုပ်ပုံမှာ နွားနို့ကို ကျိုနေဆဲအချိန်
ရှာလကာရည် or သံပုရာရည်ထည့်ကျိုပါ။
နွားနို့ပျက်ပြီး အခဲအဖတ်များကို ပိတ်ပါးဖြင့် စစ်ယူခြင်းဖြင့် နွားနို့ခဲရပါတယ်

Credit